Project Description
Recept Poffertjes
Wat heb je nodig?
– 80 gram speltbloem
– 250 ml melk (soort naar keuze)
– 40 gram whey (smaak naar keuze)
– 1 ei
– 5 gram gist
– Fruit, nootjes, zaden of poeder naar keuze (denk aan: banaan, blauwe bessen, -frambozen, rauwe cacao poeder of nibs)
– 5 gram kokosolie
Wat moet je doen?
Doe alle ingrediënten in een kom, behalve het fruit of poedertjes naar keuze. Gebruik een staafmixer om het mengsel tot een glad en kleverige substantie te krijgen. Voeg het gewenste fruit, noten, zaden of poedertjes toe aan de mix. Zet een poffertjespan op hoog vuur en smeer deze in met kokosolie. Doe een klein schepje van het beslag in ieder rondje en zet het vuur iets lager. Controleer na 2 minuten de onderkant van de poffertjes en wanneer deze goudbruin zijn, kunnen de poffertjes omgedraaid worden! Ten slotte laat je de poffertjes nog ongeveer 5 min doorgaren op laag vuur en genieten maar!!
Wat zit er precies in een portie poffertjes?
(12 poffertjes per portie)
116 kcal
14 gram Koolhydraten
9 gram Eiwitten
3 gram vetten
