fbpx

Kip uit de oven

/, Lunch, Recepten/Kip uit de oven
Kip uit de oven

Project Description

Kip uit de oven
Recept voor 4 personen. 

KCAL 386,90 (uitgaande van 150 g kipfilet per persoon)
Vet 15,04 g
KH 2,23
EIWIT 60,48

Ingrediënten: 

  • 1 kipfilet per persoon
  • paar plakjes serranoham (of Zeeuws spek of andere ‘zachte’ spek)
  • 1/2 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • pesto genovese
  • pijnboompitten
  • peper en zout
  • (Eventueel andere kruiden naar smaak voor de kip)

Bereidingswijze: 

  1. Breng de kipfilet op smaak met peper en zout (en/of andere kruiden naar smaak).
  2. Leg de plakjes ham of spek net overlappend naast elkaar.
  3. Bedek ze met halve ringen ui en dunne plakjes knoflook.
  4. Bestrijk de buitenkant van de kipfilet met pesto en leg met de pestozijde op de ham.
  5. Bestrijk nu de andere kant met pesto en leg 2 plakjes ham (of spek) in de lengte op de kipfilet, net overlappend.
  6. Leg de kipfilet met de ‘goede’ kant boven in een ovenschaal. Strooi wat pijnboompitten erover en dek de schaal af met aluminiumfolie. Bak de kipfilet in een voorverwarmde oven (180°C) gedurende 25 minuten.
  7. Verwijder de folie en bak de kipfilet nog 10 minuten in de oven.

Dit recept kan ook met rode pesto en dan bijvoorbeeld met rode ui en zongedroogde tomaatjes. Of gebruik eens een fijngesnipperde prei. Nog luxer is met een scherp mes kleine sneetjes maken in de kipfilet en daar de plakjes knoflook in stoppen zodat de smaak in de hele filet trekt. 

Het recept komt uit het boek: Killerbody Dieet, Pre-order nu de remake van het Killerbody Dieet, mijn nieuwe boek: Killerbody Lifestyle

Details

Categories: