Cashew Kokos Koekjes

///Cashew Kokos Koekjes
Cashew Kokos Koekjes

Project Description

Kokos koekje 95,78 kcal

6,04 gram vet     8,49 gram koolhydraten      2,83 gram eiwitten

Ingrediënten:

– 180 gram rauwe cashewnoten

– 1 el kokosolie

– 60 ml water

– 1 el stevia

– Optioneel 1/2 eetl macapoeder

– Ongeveer 2 eetlepels gedroogde kokosnoot .

Bereiding voor 9 koekjes:

Verwarm de oven voor op 170 graden en doe de cashewnoten in een keukenmachine/blender tot ze kruimelig zijn. Doe het in een kom en voeg het water, kokosolie, stevia toe, meng het tot een geheel is. Scheid het mengsel in 9 ballen en rol ze in kokos tot het gelijkmatig is bedekt. Druk de ballen plat zodat ze koekjes vormen. Leg ze op een bakplaat en bak ze ongeveer 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Details