Marokkaanse Kip

/, Lunch, Recepten/Marokkaanse Kip
Marokkaanse Kip

Project Description

Lunch/diner

Voedingswaarde Marokkaanse Kip p.p:

  • Kcal: 372
  • vet: 18,2
  • kh: 7.01
  • eiwit: 43,64

Marokkaanse Kip

  • 2 personen
  • Glutenvrij, Lactosevrij, zonder suiker, geen noten.

Benodigdheden

  • 300 gram kippendijen
  • 500 ml Marokkaanse curry*)
  • 400 gram gemengde groenten naar keuze zoals doperwtjes, haricot verts, courgette.

Bereiding

  • Snijd de kipfilet in stukken en bak ze bruin.
  • Maak de curry volgens onderstaand recept en voeg de kippendij op het laatste moment toe.
  • Serveer met de groenten en eventueel wat rijst, couscous of quinoa.

*)Benodigdheden 500 ml Marokkaanse Curry

  • 125 gram Roma tomaat
  • handvol bladpeterselie
  • 6 gram Garam Massala
  • ¼ rode peper
  • 250 ml groentebouillon
  • 2 gram gemalen komijnzaad
  • 15 gram gember
  • scheut olijfolie

Bereiding

  • Snijd de Roma tomaat en bak op een laag vuur totdat de tomaat zacht is.
  • Voeg de bouillon, kruiden en peper toe en laat even zachtjes doorkoken zodat de smaken goed in kunnen trekken.
  • Voeg zout en peper naar smaak toe.
  • Giet tot slot een scheut olijfolie door de curry.

Dit recept is afkomstig uit het boek “Gezond aan tafel” van Nanneke Schreurs en is hier te verkrijgen.

Wil je ook een fit en gezond lichaam maar weet je niet zo goed hoe je moet beginnen? Word dan nu lid van een van onze online programma’s.  klik hier om lid te worden.

Details

Categories: