Raw Food roll

Raw Food roll

Project Description

Raw Food roll

4 personen
Glutenvrij, lactosevrij, Raw, vegetarisch, zonder suiker

Raw Food roll:

2 courgettes

Vulling:
1 avocado (per helft in 8 stukken gesneden)
1 rode paprika in reepjes gesneden
175 gram geraspte waspeen
120 gram trostomaatjes (in dunne plakjes)
30 gram verse spinazieblaadjes
2 bosui gesneden
8 el peperspread

Bereiding:
Snijd met een kaasschaaf plakjes van de courgettes in de lengte.
Leg op een snijplank steeds 3 plakjes courgette naast elkaar, ½ cm overlappend. Leg de groenten over de breedte van de courgetteplakjes in het midden, eerst spinazie, dan geraspte wortel , tomaat, paprika, bosui en avocado.
Leg op elke rol 2 el peperspread.
Rol de courgettes voorzichtig maar stevig rond de groenten.

*) Peperspread

Ingrediënten:
300 gram pijnboompitten
360 ml water
1 Roma-tomaat
1 tl zeezout
1 tl chilipoeder
sap van 1 citroen
2 tenen knoflook
1 spaanse rode peper

Deze Raw Food Roll was een hardloper op de kaart van Rendez Vous. Gaaf om te zien hoe je met rauwe groenten zo’n mooi gerecht kunt maken.
Het is oorspronkelijk een voorgerecht. Maar je kunt uiteraard ook de porties wat groter maken.

Dit recept is afkomstig uit het boek “Gezond aan tafel” van Nanneke Schreurs en is hier te verkrijgen

Heb jij de recepten uit het nieuwe boek al geprobeerd? Bestel Killerbody receptenboek hier! 

Wil je ook je workouts zo perfect mogelijk uitvoeren of ben je op zoek naar een nieuw programma? Klik hier om lid te worden van het MKBM BASIC trainingsprogramma’s voor maar 49 euro per jaar. Of schrijf je voor in voor de op maat gemaakte programma’s. Elke 14e van de maand start een nieuwe groep.