Project Description

Spaghetti met tonijn

Recept voor twee personen. 

KCAL 455 per persoon
VET 16
KH 41
EIWIT 33

Ingrediënten: 

  • 75g volkoren of spelt spaghetti
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 kleine aubergine
  • 2el olijfolie
  • 6 tomaten
  • 1 blikje tonijn op water
  • 2 el kappertjes
  • zout en peper

Bereidingswijze:

  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
  2. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de aubergine in halve plakjes.
  3. Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en de knoflook 3 minuten. Voeg de aubergine toe en bak 5 minuten mee. Voeg een paar eetlepels water toe als het geheel te droog wordt.
  4. Snijd te tomaten in parten en voeg samen met de uitgelekte tonijn en kappertjes toe in de pan. Schep om en laat op laag vuur 5 minuten stoven. Breng op smaak met zout en peper.

Het recept komt uit het boek: De Cellulite Guide. Ben je benieuwd naar meer van deze heerlijke gezonde gerechten? Bestel mijn boek dan nu in de mkbmshop!