Project Description
Vegetarische omelet met feta en spinazie
Recept voor twee personen.
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 2 eiwitten
- 50 ml amandelmelk
- gerookte-paprikapoeder (naar smaak)
- peper en zout
- 40 g vegan protein
- 1 klontje boter, om in te bakken
- 100 g spinazie
- 1 tomaat, in plakjes
- 100 g feta (10% vet)
Bereidingswijze:
- Mix alle ingrediënten, behalve de boter, tot een glad beslag (naar keuze de spinazie, tomaat en feta met het beslag mengen, of later gebruiken om te garneren).
- Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en giet de helft van het beslag in de pan.
- Bak een omeletje van het beslag en houd de omelet warm terwijl je de tweede bakt.
Nieuwsgierig geworden naar de Vegan Protein? Klik hier.
Het recept komt uit het boek: Killerbody 2, Receptenboek