Zomer salade

Zomer salade 270 kcal

19,29 gram vet   23,07 gram koolhydraten    2,58 gram eiwitten

Ingrediënten:

– 1 handjevol rucola

– 100 gram mango

– 1 eetlepel granaatappel

– 20 gram pecan noten

– 1 eetlepel balsamico

– 1 eetlepel olijfolie

– eventueel ½ avocado  (160 kcal extra)

Bereiding:

Snijd de mango en eventueel de avocado in stukjes. Pel de granaatappel. Was de rucola en leg dit op een bord. Voeg nu de mango, granaatappel, de pecan noten en (de avocado) bij de rucola. Gebruuik de balsamico en olijfolie als dressing.

Eet smakelijk!